A1_Grupo1

Cristiana Coelho nº3 Inês Carreira nº8

Actividade 1

2 Carácter ácido

Esta palavra é utilizada para o sentido de azedo, era o nome dado ao vinagre em latim. No século XVII verificou-se que muitas outras soluções tinham os mesmos comportamentos que o vinagre, produzindo uma sensação de azedo ou acre.

Carácter alcalino

A palavra alcalino significa cinzas, as cinzas são um material sólido que resta da combustão de plantas, são carbonatos e óxidos de metais constituídos por, potássio, sódio e magnésio. O resultado desta é normalmente amarga, escorregadia e untuosas ao tacto.

3 Consegue-se identificar um carácter químico ácido de um carácter químico básico quando as soluções básicas têm uma cor diferente das soluções ácida, o carácter químico neutro distingue-se dos outros quando uma solução permanece incolor. Sabemos quando é um carácter químico ácido ou básico quando por exemplo adicionamos tornesol ao vinagre, não acontece nada e quando adicionamos fenolftalína ao detergente fica cor-de-rosa.

4

Planificar:

-Objectivos: -Nos pretendemos ajudar o chefe Paulo a fazer a ementa sem alimentos com carácter básico.

-Material: -cenoura; - limão; -alface -vinagre -farófias; -fermento; -água; -eno; -azul tornesol; -fenoftaleína; - leite; -tubos de ensaio; -suporte de tubos de ensaio; -conta-gotas; -gobelés; -pilão; -almofariz; -esguicho.

-Procedimento: -Preparação dos materiais: 1.Esmaga-se a cenoura com almofariz e pilão, adicionar um pouco de água destilada para obter uma solução de cenoura. 2.Repete-se o procedimento anterior com a alface. 3.Espreme-se o limão para o gobelé. 4.Deitamos um pouco de eno para o gobelé e adicionamos água destilada. -Verificação do caractér químico: 5. Põe-se um pouco de cenoura em 2 tubos de ensaio, num junta-se fenoftaleína e noutro azul tornesol, verificamos as cores e..... 6. Deita-se para um gobelé um pouco de eno, e misturamos com água, esperamos que a solução pare de borbulhar, agita-se com uma espátula, corta-se o limão, espreme-se para um gobelé 7. Esmagamos a cenoura, pusemos um pouco desta em 2 tubos de ensaio, num adicionamos azul tornesol e noutro fenoftaleína. 8.Adicionamos azul tornesol num tubo de ensaio com o limão e no outro tubo de ensaio adicionamos fenoftaleína. 9.Em 2 tubos de ensaio adicionamos alface esmagada e com azul tornesol e fenoftaleína e nos outros 2 tubos de ensaio adicionamos vinagre com fenoftaleína e azul tornesol.

5. Conclusões:
 * || Leite || Alface || Limão || Cenoura || Vinagre || Eno || Água ||
 * Cor inicial || Branco || Verde || Amarelo || Laranja || Amarelo Pálido || Transparente || Incolor ||
 * Fenoftaleína || Incolor || Verde || Incolor || Vermelho || Incolor || Incolor || Incolor ||
 * Azul tornesol || Vermelho || Verde-escuro || vermelho(alaranjado) || Laranja || Laranja torrado || Laranja torrado || Azul ||